Hai.. hai ..... hai KoKiers, apa kabar? Hmm,  apa yang berkecamuk dipikiran pembaca KOMPAS.com (yang bukan KoKiers), kalau membaca judul di atas, mengapa mie instan, siapa pula Bejan? Loh, memasak mie instan untuk seseorang kok terpampang di website milik publik? Halah. Berikut ini singkat saja ya penjelasannya, siapa tahu ada KoKiers yang tidak mengikuti perkembangannya, kemudian menuduh Zev pilih kasih, atau menyalahgunkan wewenang, haha...

Hmm, bermula dari Lomba Masak Memasak TAHAP I di KoKi, Kamis 18 September 2008, yang diikuti 3 peserta,  Awwal- Okinawa (sekarang sudah kembali ke Bogor, selamat pulang kampung ya Man, sukses dengan proyek barunya), Bejan- Kanada dan Josh Chen - Jakarta.

Berkaitan dengan perlombaan itu, Zev mengajukan 13 pertanyaan kepada para peserta, salah satu diantaranya pada poin 12 :

12) Seandainya menang, pengin banget mendapat hadiah apa ya dari KoKiers? (moderator-nya ngeles...)

Bejan: Hah? emang ada hadiahnya ya...kalo aku menang ..moderatornya masak mi goreng, sambil geol diiring lagu Maju Tak Gentar saja deh.  http://community.kompas.com/read/artikel/1240

(Jawaban berikutnya di "Polling", "Kalo aku menang nih kita tunggu adegan geol nya Z diiringi Maju Tak Gentar sambil masak mie goreng!!! (mohon upload di Youtube ya Z!) na na na na.. tariiik maaaang!
Posted by: Bejan | Sabtu, 20 September 2008 | 07:09 WIB)

Awwal:  Wah,,pertanyaan ini berat hahhaa,, maklumlah kalo aku masak bukan karena pengen dapat hadiah atau pujian. Aku kalo masak dengan hati senang dan bahagia,, bisa sharing pengetahuan masak yg cuma seadanya aja dah seneng kok, apalagi kalo ada yang merasa mendapatkan pencerahan setelah melihat resepku hahahha,, seneeeeng banget pastinya.

Josh Chen: Ini beneran just for fun, pure fun and fun, n hobby serta penyaluran hobby kok.... beneran  gak ngarep apa-apa......

Malangnya bagi Z, pemenangnya adalah Bejan, hahah. Uih seandainya Awwal dan JC yang menang maka terbebaslah Z dari segala "hukuman", jawaban mereka berdua benar-benar terasa bijak dan menyejukkan hati (buat Z lho), hehe.

Parahnya lagi, Pak Janto Marzuki yang sesepuh KoKi itu, kok ya malah ikut-ikutan jadi "kompor" di Polling:

"Hahaha... memang lihai, cerdas, briliant, uampuh, para Kokoer yang telah ikutan polling. Kik kik kik bukannya dari bahu, warna, rasa yang di coblos tetapi coba perhatikan seandainya sajian yang nr 2 yang menang. Ini saya kutip, siapa yang harus siap siap mempersiapkan diri (hehehe... Zev sudah siap?) .... ” 12) Satu lagi ding, seandainya menang, pengin banget mendapat hadiah apa ya dari KoKiers? (moderator-nya ngeles...),” – Ini jawaban dari Chef nr 2: ”Hah? emang ada hadiahnya ya...kalo aku menang ..moderatornya masak mi goreng, sambil geol diiring lagu Maju Tak Gentar saja deh,”. Horeeeee....."
Posted by: Janto Marzuki | Kamis, 18 September 2008 | 16:24 WIB

Enggak cukup berteriak horeee, malah ditambah tuduhan "kejam" 32 menit berikutnya, padahal Z enggak melakukan "gerakan" apa-apa, beneran lho PAK.

"Haha... Zev mojok sambil nguwik-uwik laptop pilih nomor 1 dan tekan enter, terus nomor 3 dan enter, kembali lagi nomor 1 tekan enter, nomor 3 dan enter.... nomor 2 diloncati... Daripada geol dan bengak bengok Maju tak Gentar... Wis ach cepetan mlayu aku. Salam Zev dari Stockholm!"
Posted by: Janto Marzuki | Kamis, 18 September 2008 | 16:56 WIB

Terimakasih Pak Janto, salam kembali dari Jakarta yaaa. Atas segala "kesewenang-wenangan" diatas, Z sudah memaafkannya, hahah. Nah, dua hari kemudian (karena terdesak dan nggak bisa ngeles lagi) Z berjanji memenuhi permintaan Bejan:   

"Untuk sang juara a.k.a Bejan, hadiahnya sesuai permintaan, menyusul ya, Z belajar memasak dulu..."
Posted by: Zeverina | Sabtu, 20 September 2008 | 10:59 WIB

Bagi Z, memasak bukan kegiatan favorit, tetapi bukan berarti tidak menyukai ya, tepatnya (belum dipaksa) menyukai, kalau ada pilihan lainnya, misalnya "dihukum" memoles body mobil sampai kinclong, maka Z pilih yang kedua ... hahah.

Sudah dicoba bernegosiasi lewat email, eh siapa tahu "hadiahnya" bisa diganti yang lebih manusiawi buat Zev, dan seperti biasa dia diam, bergeming. Dan kalau dia diam, terjemahannya adalah: "Lah udah nggak usah cerewet, dilaksanakan saja". Hiks.

Ah, sudahlah, janji memang harus dilaksanakan, apalagi permintaannya sederhana saja kok, memasak mie goreng instan. "Gak boleeeeh ..... (pokoknya) mie goreng instan ........." ulangnya. Yo wis-lah kok kasihan bener. Sesekali oke-lah berkutat di dapur, "Surga ialah dapur dan makanan surgawi ialah bakmi," begitu kata orang China, hahah pas banget ................ Dan apa kata  Epicurus: "The beginning and the root of all good is the pleasure of the stomach; even wisdom and culture must be referred to this."

Itu tadi kata-kata indahnya, dalam praktiknya benar-benar horor, tidak teroganisir, dan kacau. Apalagi memasak bagi sang juara, huh belum-belum sudah tekanan batin. "Jangan-jangan ntar dia ngetawain gue...". Duh, ini "medan" yang sama sekali baru buat Zev, apa yang mesti dikerjakan dulu, mana yang belakangan, makanan pembuka apa ya, penutupnya apa, bumbu apa yang mesti disediakan, merajang bumbu atau menyeduh mie dulu. Bolak-balik mesti mengeluarkan mobil dari garasi, karena (selalu) ada saja bumbu/bahan yang lupa dibeli, sementara menjelang Lebaran tukang sayur sudah mudik semua, tidak ada lagi yang teriak-teriak lewat depan rumah, terpaksa ke supermarket yang jaraknya lumayan jauh, nggak cukup sekali bisa lima kali bolak-balik, sebab ada saja yang terlupa, halah.

Belum lagi "teror" mental melalui KoKi, yang dilakukan oleh Bejan,

Breaking News: Z sudah beli bahan2 mie goreng, mari kita nyanyikan lagu Maju Tak Gentar-nya C. Simanjutak , mohon pasang di profil yaaa: Maju Tak Gentar ( Instrument ) - C. Simanjuntak  

Jreng: pasang dunk Maju Tak Gentar, ini untuk mengiringi Z masak je...masak mie goreng sambil geol diiringi lagu Maju Tak Gentar, ntar di upload di Youtube geolnya hehehe...ayo pasang Jreeng..btw, katanya Z lagi masak bebek tapi gosong..heran deh, wong cuma disuruh masak mie goreng kok masak bebek segala hahaha..pst...orangnya lagi ngoroks...
Posted by: Bejan | Sabtu, 27 September 2008 | 00:47 WIB

Ini lagu buat ngiringi Z geol..dah hampir selesai katanya...mosok masak mie goreng 7 hari 7 malam 7 bebek jadi korban hahaha

Posted by: Bejan | Sabtu, 27 September 2008 | 11:33 WIB

Ya begitulah, dasar perusuh, bikin Z tambah kacau saja. Mau menangis nanti dikira pemain sinetron, mau teriak-teriak sampai suaranya hilang dikira "edan".  Konyol!  Mungkin, karena Z tak kunjung memenuhi janji ya, maklum pengumuman pemenang Lomba Memasak  Tahap I sudah ditutup 20 September lalu, dan hingga seminggu kemudian belum ada tanda-tanda hadiahnya bakal muncul. Benar-benar minta maaf, karena pada saat bersamaan ada beberapa hal mendesak yang perlu ditangani, ditambah lagi menjelang Lebaran, rasanya semua deadline pekerjaan harus selesai sebelum Hari  Raya, jadi :  "Sorii ya Nyong, hehe..." . Lagipula masalahnya memang dibuat rumit sendiri, seperti kata Bejan di atas, "Wong cuma disuruh masak mie goreng kok masak bebek segala hahaha .."

Hehe ... iya juga sih.

Wokeh, kita mulai saja ya, secara mie instan bukan makanan favorit Z, maka kombinasinya adalah salah satu masakan favorit Z yaitu bebek panggang

(Biasanya sih beli a.k.a jajan, atau asisten di rumah yang memasak, membuat sendiri sih belum pernah. Ya begitulah kalau tinggal di Jakarta, banyak sekali kemudahan dan kemanjaan. Dari pakaian kotor yang tinggal dilempar, sampai mengurus SIM, KTP, atau apapun, tinggal bayar beres. Hahah benar-benar aneh, dan tidak mandiri, mungkin juga "bodoh", hmm).

O ya kembali ke bebek, percobaan pertama gosong, yang kedua tidak sempurna, baru yang ketiga ...akhirnya berhasil juga yihaa... perkara rasa dan penampilan, nggak tahu ya, enggak dijamin, agak kacau sih, tetapi yang penting sudah berusaha, demi sebuah janji.

Yeah janji!! Seperti kata Alexander Agung, janji itu pekerjaan hati, hati yang merangsang otak untuk bermotivasi, mau sunguh-sungguh berusaha, dan menepatinya (terlepas dari hasilnya kacau balau), ini kan salah satu bentuk penghargaan, Bejan sudah bersusah payah menghadirkan nasi kuning istimewa untuk KoKiers (begitu juga dua peserta lainnya, Awwal dan JC.), iya kan?  Hmm, pemikiran seperti ini,  sudah pasti keluar berdasarkan hati, hati yang berbicara, bukan otak! Andaikan otak yang bicara? Maka: "Ha..ha..ha .. sialan lu Bej, ngerjain gue ... EGP-lah"

Dan ketika semua huru-hara yang berawal dari proses belanja sejak Jum'at siang berakhir pada Sabtu malam, saya mengirim email kepadanya, biasaaa ... breaking news:

udaaaaaaaaah
tinggal menata sama motret
kok jadinya biasa aja ya
secara dah jungkir balik
kok gak sebanding sama effort-nya

Kemudian yang berikutnya, Minggu dinihari,

hahah jam 2.35 pagi WIB, sepi, semua orang mudik, gelap (halah)
malam minggu pula
gue masih berkutat di pojokan dapur, bersama pantat bebek (foto gue attach)
sekarang cucian piring segunung (bener-2 gak terorganisir deh)
huh
asli nyong
capek
tapi berasa jadi perempuan
gue nggak jago menata makanannya
hasil foto gue juga jelek
sori ya...gak perfect...

Dan, inilah hasil akhirnya, kacau....

• Irisan daging bebeknya kurang tipis dan kurang rapi
• Lumpia: menggorengnya masih terlalu berminyak (benar nggak?)
• Bola-bola mienya kurang asin, nggak tega mencicipi sewaktu masih adonan mentah
• Rasa daging bebeknya? Entahlah, karena Z sudah mengamati dari bentuk mentahnya sambil bolak-balik mengintip di tempat pemanggangan, jadi Z sudah enek duluan, hihi
• Dalam resep mie goreng ditulis bahannya antara lain udang, tetapi Z malah lupa, padahal sudah membeli, dikuliti dan dismpan di kulkas 
• Es buahnya,  kalau ditambahi duren lebih mantap rasanya, dan benar, setelah Z tambahkan lebih enak rasanya, tetapi Z sudah malas memotret.
• Terus yang terakhir jajanan pasar, tadinya Z mau buat sendiri, tetapi sudah nggak kuat, teler habis-habisan, akhirnya pesan saja ke tukang kue langganan, hahah. Rasa dan penampilannya? Sudah pasti yummy .... hahah. Enggak bikin sendiri soalnya, jadi nggak mblenger duluan.

                                                            _____________________

Makanan pembuka:

• Lumpia ayam dan Bola-bola Mie
• Minumnya teh manis saja ya? Gampang ... atau mau Black Russian? Boleeehhh...

LUMPIA AYAM

KEPERLUAN:

Kulit Lumpia (siap beli) 
   
Isi:

• 0,75 kg daging ayam, direbus dengan sedikit air dan dibubuhi garam (kaldunya jangan dibuang yaaa)
• 0,25 kg udang basah dikupas, dan ditumis dengan sedikit minyak
• 8 bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Merica, garam, gula,
• Kecap ikan, kecap manis.
• 4 batang daun bawang, seledri

MEMBUAT:

• Ayam dan udang diiris, kemudian haluskan
• Dua macam bawang ditumis dengan beberapa sendok minyak sampai harum baunya
• Masukkan kaldu ayam serta bumbu-bumbu, irisan daging ayam dan udang yang sudah dihaluskan
• Aduk-aduk terus sampai kuahnya habis
• Bubuhi irisan daun bawang, seledri
• Ratakan lalu angkat
• Dinginkan baru isikan ke kulit lumpia. Bungkus deh ...
• Sambungannya dipulas dengan adonan cair terbuat dari tepung terigu yang sudah dicairkan dengan sedikit air
• Goreng dengan minyak panas sampai kering
• Angkat dan sajikan 

Bola Bola Mi 
   
Keperluan:

• 1 pak mi instan
• 2 tahu (non formalin ya)
• 2 butir telur ayam
• 1,5 sendok tepung maizena
• 3 bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1 pak bumbu mi instan
• sedikit gula, dan garam jangan lupa
• minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat

• Mie diseduh air panas, jika sudah lunak tiriskan.
• Dua macam bawang diiris, lalu tumis sampai harum baunya, angkat
• Campurkan dengan mi, tahu yang sudah diremas, daun bawang dan seledri yang sudah diiris halus, telur yang sudah dikocok dan bumbunya.
• Ratakan, lalu pulungi bulat-bulat sebesar bola pingpong.
• Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan.
• Dihidangkan hangat-hangat dengan cabe rawit atau sambal Lampung

                                                                         -----------------------

Makanan Utama

Indomie Goreng dan Bebek Panggang

Mie Goreng

Keperluan

• 2 bungkus mi instan (secara yang makan kerempeng, dua bungkus sekaligus deh)
• 100 g udang (jangan yang bongkok, repot urusannya, dikupas dan iris-iris)
• 2 siung bawang putih, rajang halus
• 2 batang daun bawang (iris halus banget, awas jarinya)
• 2 butir telur ayam (dikocok, hiks, terus didadar yaaa)
• 2 bungkus bumbu mi instan (mengandung MSG nih, tetapi kalau bumbu ini gak dipakai, bukan mie instan lagi namanya, yo wislah demi memenuhi janji)

Membuatnya:

• Mi diseduh air panas, tiriskan jika sudah lunak
• Irisan bawang ditumis dengan 1 sendok minyak sampai haruuum baunya
• Masukkan udang, kemudian bumbu mie instan
• Masukkan mie instan yang sudah ditiriskan, aduk rata
• Hidangkan di piring deh

Bebek Panggang 
    
Keperluan:

• 1 ekor bebek yang muda dan montok
• 7 cabe merah,
• 7 bawang merah, 7 butir kemiri, 1 potong terasi, 2 sendok teh garam,
• 2 sendok teh gula pasir, 2 batang sereh, 1 potong kunyit (3 cm), 1 potong langkuas,
• 5 buah jeruk limau, 1 cangkir air asam, 1 sendok makan mentega.

   Membuatnya:

• Bebek dicuci bersih, kosongkan jeroannya.
• Bumbu-bumbu ditumbuk halus, bubuhi air jeruk limau.
• Ambil kira-kira 2/3 bagian dari bumbu tersebut, lalu pulaskan kepada si dia (bebeknya)
• Letakkan di loyang lalu panggang di oven atau pembakaran dengan api atas bawah sampai kuning.

Sausnya:

• Sisa bumbu yang 1/3 bagian sisanya, ditumis dengan 1 sendok makan mentega, lalu tuangi air asam dan
• campurkan sisa bumbu yang ada di loyang.
• Didihkan sebentar, lalu angkat
• Hidangkan tersendiri di mangkuk.

Menghidangkannya:

• Taruh beberapa lembar daun pokcay yang sudah direbus sebentar saja
• Letakkan, tomat dan ketimun segar sesuai selera (ketimunnya Z lupa)
• Jangan lupa irisan bebek panggangnya.
• Lengkapi dengan bawang goreng, emping dan pangsit goreng.

                                                     -------------------------------------

Makanan penutup

Es buah deh

Bahan

• Bubuk agar-agar
• Kelapa Muda
• Alpukat
• Blewah
• Nangka (kalau sedang musim)
• Susu kental manis deh

Caranya:

• Dua bungkus bubuk agar-agar campur dengan 8 gelas air
• Didihkan sambil diaduk-aduk
• Setelah mendidih tambahkan susu kental muaniss sampai rasa manisnya pas dilidah
• Tuang di cetakan agar-agar, dinginkan di kulkas, terus potong-potong sesuai selera
• Potong-potong juga buah-buahannya yaa
• Campurkan semua bahan-bahan, siram pakai kelapa muda, dan tambahkan susu lagi

Rasanya? Hmmm, biasa aja tuh....hahah.

JAJANAN PASAR

Z udah capek Bej, beli aja yaa.. yihaaaaa  ...

SELAMAT MAKAN ya ... eh Z ding yang melahapnya secara jasmani.....kamu cukup membayangkan saja, secara rohani, hahah .....

SUDAH LUNAS kan HADIAHNYA?

JUDULNYA  "Mie Goreng Instan Kurang Lengkap " ... minus geol soalnya ... maafkan Bej, secara suasananya masih blue (babe masih sakaw, hahah ngeles)

Sekali lagi selamat buat Bejan, ini bukan hadiah yang sempurna, tetapi seperti kamu tahu (eh tahu nggak sih..),  Zev sudah berusaha yang terbaik. Eh, pada akhirnya Z nggak menyesal kok  menghadirkan hadiah ini, ada   "pelajaran yang bisa dirasakan (yang ini buat Z aja, hahah)... Oh ya foto-foto makanan versi lengkap dari sang juara bisa dilihat pula di http://www.flickr.com/photos/globegirdler/ (lho kok malah promosi Flickr ...)
 
SELAMAT BERLEBARAN JUGA UNTUK SELURUH KOKIERS DI 166 NEGARA ( yang merayakannya). SUDAH PASTI Z BANYAK MELAKUKAN KESALAHAN SEMENJAK MELAHIRKAN KoKi, KEMUDIAN MENGELOLANYA SELAMA 3 TAHUN INI. APALAGI AKHIR-AKHIR INI, Z LEBIH BANYAK CUEK, SELFISH, JARANG MEMBALAS SAPAAN DAN AGAK KACAU.  MOHON MAAF LAHIR BATIN UNTUK SEMUA KESALAHAN YAAAAAAAAAAAAAAA  ................ SELAMAT MAKAN-MAKAN JUGAAAAAAAAAAA.......

Salam

Zev

____________________

CATATAN Z:  FOTO-FOTO Zeverina (hahah),  pakai kamera saku Canon A 460 (berlangganan, oh enggak ya..hehe)

MODERATOR - Penanggungjawab KoKi : ZEVERINA

Pembaca "KOLOM KITA" (KoKi) entah di Bontang, Inggris, Bali, Belanda, New Jersey, Kuwait, Australia, atau di Kediri, silakan berbagi peristiwa seputar kehidupan sehari-hari. Kirimkan artikel dan foto melalui form "Kirim Artikel", jika mengalami kesulitan kirimkan melalui email: zeverina@kompas.co.id ; zeverina.koki@yahoo.co.id